6 Ways to Come Up with New Restaurant Menu Ideas →

The menu is one important thing as a business for its hospitality towards their customer. Building new menu ideas can seem challenging to even the most experienced one, but there are things that you can consider taking into account when designing it; from choosing its concept and name. Here are some tips that we got to cover you up whether you are looking into refreshing your menu or opening up a restaurant.

Find comfortable ways to get fresh ideas

Broad imagination may be discovered from most unlikely sources, from doing some research, eating at a new restaurant or cafe, or just taking your pets for an outdoor walk. Doing regular basis activities may help you to compile ideas as your head will feel clearer. Keep the list going, jumping from one idea to another and then compile it into a fresh thoughts.

Videos and shows of cooking

Educating yourself with new recipes will keep your menu list fresh. There are so many good cooking channels and pro-cooking YouTubers for your references. Even though you’re not new in the industry, it’s impossible to know almost everything about cooking.

Newsletter sign up

Social media platforms like Pinterest or any f&b website provide so many articles for our daily basis stream of ideas. Creativity doesn’t need to be sourced only from videos. Sign up for any of the industry’s websites and social media platforms like Pinterest and you will be surprised at how much they can do for you.

Taste other restaurants’ menu

The food itself will be the most real part of the connection to your journey. A completely different cuisine than usual may be a good start. Inspire yourself with discovering new tastes and ingredients to build your new menu list.

Discuss with customers and staff

Entire staff brainstorming will be very useful to get a bunch of ideas. Who knows your restaurant better than your staff? Besides knowing the flow of our restaurant, they talk directly to customers. Not only staff, but our customers’ experience should be an important one to take a look at. You may ask your regulars for some feedbacks and maybe hear out their menu preference that isn’t available in your place yet.

Know your current menu well

Your existing menu has already built the customer’s expectations. Starting from scratch might be tempting, but it may result in loss of customers ultimately. You may start off to take a look at your customer favorites: what do they have in common? Then, you can move to the unpopular menu: why aren’t those likable? With a restaurant and cafe POS like Abacus, you can easily discover which dishes are profitable, popular, or increasing your brand.

Plan your theme and concept

Your menu will reflect your restaurant’s theme. Be careful about removing or adding the menu, as it will also affect the original theme of your place. Make sure to keep the idea clear to make the changes much easier. For example, if you want to be known as a seafood restaurant, adding a lot of beef and chicken dishes will muddle your concept. Be aware of new trends, as it has a chance to shift you even further from your initial concept. To follow the trends, there are safer ways to keep it on track. Put it this way: instead of just adding a viral dish, find a way to make a similar twist for your restaurant.

Make it simple

Doing research and a new stream of ideas could be an excellent way, but you should also focus on quality instead of quantity. At the end of the day, you’re not trying to fill your menu up with new and trendy dishes only, you’re trying to build a narrative through your menu that reflects your restaurant values. One that is successful in bringing the restaurant’s theme and stories.

____________________________________________________________________________________________________________________________________

6 Cara Menghadirkan Ide Menu Restoran Baru

Menu merupakan salah satu hal yang penting untuk sebuah bisnis karena merupakan bentuk pelayanan terhadap pelanggannya. Membangun ide akan sebuah menu baru memang nampaknya menantang bahkan untuk yang paling berpengalaman sekalipun, tetapi ada beberapa hal yang dapat Anda pertimbangkan saat mendesainnya; dari memilih konsep hingga namanya. Berikut adalah beberapa tips untuk membantu Anda dalam memperbaharui menu atau untuk anda yang ingin membuka restoran.

Temukan cara yang nyaman untuk mendapatkan ide baru

Imajinasi dapat ditemukan dari sumber yang sering kali tidak terduga, dari melakukan pencarian di internet, makan di restoran atau kafe baru, atau hanya mengajak hewan peliharaan Anda berjalan-jalan di luar ruangan. Melakukan kegiatan sehari-hari dapat membantu Anda menyusun ide karena kepala Anda akan terasa lebih jernih. Tulislah daftarnya, kamu juga dapat melompat dari satu ide ke ide lain dan kemudian menyusunnya menjadi sebuah ide baru.

Video dan pertunjukan memasak

Memanjakan diri sendiri dengan resep-resep baru akan membantu anda dalam membuat daftar menu yang baru. Ada begitu banyak saluran memasak yang bagus dan YouTuber ahli memasak untuk referensi Anda. Meskipun Anda bukan orang baru di industri ini, ada kemungkinan besar bahwa anda belum mengetahui hampir semua hal tentang memasak.

Pendaftaran Newsletter

Platform media sosial seperti Pinterest atau situs web F&B menyediakan begitu banyak artikel untuk referensi ide harian. Kreativitas tidak hanya bersumber dari video. Mendaftarlah ke salah satu situs web industri dan platform media sosial seperti Pinterest dan Anda akan terkejut melihat betapa banyak yang dapat mereka lakukan untuk Anda.

Cobalah menu restoran lain

Makanan itu sendiri akan menjadi bagian paling penting di perjalanan anda. Masakan yang sama sekali berbeda dari biasanya mungkin merupakan awal yang baik. Inspirasikan diri Anda dengan menemukan rasa dan bahan baru untuk membuat daftar menu baru Anda.

Diskusikan dengan pelanggan dan staf

Seluruh staf brainstorming akan sangat berguna untuk mendapatkan banyak ide. Siapa yang tahu restoran Anda lebih baik daripada staf Anda? Selain mengetahui aliran restoran kami, mereka berbicara langsung dengan pelanggan. Tidak hanya staf, tetapi pengalaman pelanggan kami harus menjadi hal yang penting untuk dilihat. Anda dapat meminta masukan dari pelanggan tetap Anda dan mungkin mendengar preferensi menu mereka yang belum tersedia di tempat Anda.

Kenali menu Anda saat ini dengan baik

Menu Anda yang ada telah membangun harapan pelanggan. Memulai dari awal mungkin menggoda, tetapi pada akhirnya bisa mengakibatkan hilangnya pelanggan. Anda mungkin mulai melihat favorit pelanggan Anda: apa kesamaan mereka? Kemudian, Anda dapat pindah ke menu yang tidak populer: mengapa itu tidak menyenangkan? Dengan POS restoran dan kafe seperti Abacus, Anda dapat dengan mudah menemukan hidangan mana yang menguntungkan, populer, atau meningkatkan merek Anda.

Rencanakan tema dan konsep Anda

Menu Anda akan mencerminkan tema restoran Anda. Berhati-hatilah saat menghapus atau menambahkan menu, karena itu juga akan memengaruhi tema asli tempat Anda. Pastikan untuk menjaga ide tetap jelas untuk membuat perubahan lebih mudah. Misalnya, jika Anda ingin dikenal sebagai restoran seafood, menambahkan banyak hidangan daging sapi dan ayam akan mengacaukan konsep Anda. Waspadai tren baru, karena memiliki peluang untuk menggeser Anda lebih jauh dari konsep awal Anda. Untuk mengikuti tren, ada cara yang lebih aman untuk tetap di jalurnya. Begini: alih-alih hanya menambahkan hidangan viral, temukan cara untuk membuat sentuhan serupa untuk restoran Anda.

Sederhanakan

Melakukan penelitian dan aliran ide baru bisa menjadi cara yang bagus, tetapi Anda juga harus fokus pada kualitas daripada kuantitas. Pada akhirnya, Anda tidak mencoba untuk mengisi menu Anda dengan hidangan baru dan trendi saja, Anda mencoba membangun narasi melalui menu Anda yang mencerminkan nilai restoran Anda. Salah satunya yang berhasil mengusung tema dan cerita restoran.